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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Caryophyllene alcohol |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
2010 (Session 73) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
4,4,8-trimethyltricyclo[6.3.1.02,5]dodecan-1-ol |
| Numéro JECFA |
2027 |
| Numéro CAS |
472-97-9 |
| Numéro FEMA |
4410 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
222.37 |
| Formule chimique |
C15H26O |
| Aspect physique/odeur |
White crystalline solid; Warm moss-like, spicy aroma |
| Solubilité |
Practically insoluble or insoluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
287-297° |
| Dosage % |
92% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.498-1.503 |
| Densité |
0.983-0.989 (20°) |
| Autres prescriptions |
SC: 3-6% Dihydrocloven-9-ol |
| Essai d’identification |
MS |
| Spectre |
 
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