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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
4-Methylbenzyl alcohol |
| Synonyme(s) |
p-Tolylcarbinol;p-Tolualcohol;4-(Hydroxymethyl)toluene;4-Methylbenzenemethanol;(4-Methylphenyl)methanol |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2010 (Session 73) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
p-tolylmethanol |
| Numéro JECFA |
2065 |
| Numéro CAS |
589-18-4 |
| Numéro FEMA |
4624 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
122.16 |
| Formule chimique |
C8H10O |
| Aspect physique/odeur |
White solid; Weak floral aroma |
| Solubilité |
Practically insoluble or insoluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
NA |
| Dosage % |
97% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
NA |
| Densité |
NA |
| Autres prescriptions |
m.p. = 55-63° |
| Essai d’identification |
MS |
| Spectre |
 
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