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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Benzyl nonanoate |
| Synonyme(s) |
Nonanoic acid, benzyl ester;Nonanoic acid, phenylmethyl ester |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2010 (Session 73) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
benzyl nonanoate |
| Numéro JECFA |
2066 |
| Numéro CAS |
6471-66-5 |
| Numéro FEMA |
4626 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
248.36 |
| Formule chimique |
C16H24O2 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless liquid; Sweet, floral aroma |
| Solubilité |
Practically insoluble or insoluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
126-127° (< 1 mm Hg) |
| Dosage % |
97% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.481-1.487 |
| Densité |
0.953-0.959 (20°) |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
MS |
| Spectre |
 
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