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Aromatisant
(+/-)-Octan-3-yl formate
Synonyme(s)
Oct-3-yl formate;1-Ethylhex-1-yl formate;3-Octanol, formate
Evaluation la plus récente du JECFA
2010 (Session 73)
Statut de la spécification
Full
Informations requises
Nom chimique
octan-3-yl formate
Numéro JECFA
2070
Numéro CAS
84434-65-1
Numéro FEMA
4009
Numéro COE
Numéro FLAVIS
Poids moléculaire
158.24
Formule chimique
C9H18O2
Aspect physique/odeur
Colourless liquid; Minty, spicy, herb-like aroma with fruity undertones
Solubilité
Soluble in fats and oils; insoluble in water
Solubilité dans l’éthanol
Soluble
Point d’ébullition (°C)
69-71° (7 mm Hg)
Dosage %
98%
Acidité max
Indice de réfraction
1.413-1.417
Densité
0.865-0.875
Autres prescriptions
Essai d’identification
CNMR HNMR IR MS
Spectre
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/2070-cnmr.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/2070-cnmr.gif" width="60px;"></a><br><a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/2070-hnmr.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/2070-hnmr.gif" width="60px;"></a><br><a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/2070-ir.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/2070-ir.gif" width="60px;"></a><br><a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/2070-ms.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/2070-ms.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/2070-cnmr.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/2070-cnmr.gif" width="60px;"></a><br><a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/2070-hnmr.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/2070-hnmr.gif" width="60px;"></a><br><a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/2070-ir.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/2070-ir.gif" width="60px;"></a><br><a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/2070-ms.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/2070-ms.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/2070-cnmr.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/2070-cnmr.gif" width="60px;"></a><br><a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/2070-hnmr.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/2070-hnmr.gif" width="60px;"></a><br><a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/2070-ir.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/2070-ir.gif" width="60px;"></a><br><a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/2070-ms.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/2070-ms.gif" width="60px;"></a><br>)