Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
6-Methyl-5-hepten-2-one propyleneglycol acetal |
Synonyme(s) |
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Evaluation la plus récente du JECFA |
2010 (Session 73) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
2,4-dimethyl-2-(4-methylpent-3-en-1-yl)-1,3-dioxolane |
Numéro JECFA |
2075 |
Numéro CAS |
68258-95-7 |
Numéro FEMA |
4400 |
Numéro COE |
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Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
184.28 |
Formule chimique |
C11H20O2 |
Aspect physique/odeur |
Colourless to slightly yellow liquid; Strong fatty, green citrus-like odour |
Solubilité |
Practically insoluble or insoluble in water; soluble in fats and oils |
Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
Point d’ébullition (°C) |
107-108° (30 mm Hg) |
Dosage % |
88% |
Acidité max |
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Indice de réfraction |
1.439-1.446 |
Densité |
0.905-0.911 (20°) |
Autres prescriptions |
SC: 7-9% 6-Methyl-6-hepten-2-one propyleneglycol acetal |
Essai d’identification |
MS |
Spectre |
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