Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
2-Nonanone propyleneglycol acetal |
Synonyme(s) |
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Evaluation la plus récente du JECFA |
2010 (Session 73) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
2-heptyl-2,4-dimethyl-1,3-dioxolane |
Numéro JECFA |
2076 |
Numéro CAS |
165191-91-3 |
Numéro FEMA |
4399 |
Numéro COE |
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Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
200.32 |
Formule chimique |
C12H24O2 |
Aspect physique/odeur |
Colourless to pale yellow liquid; Fruity, floral, fatty, herbaceous odour |
Solubilité |
Practically insoluble or insoluble in water; soluble in fats and oils |
Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
Point d’ébullition (°C) |
104-105° (11 mm Hg) |
Dosage % |
97% |
Acidité max |
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Indice de réfraction |
1.430-1.435 |
Densité |
0.882-0.888 (20°) |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
MS |
Spectre |
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