Food safety and quality: details-fr

Aromatisant	(2S,5R)-N-[4-2-Amino-2-oxoethyl)phenyl]-5-methyl-2-(propan-2-yl)cyclohexanecarboxamide
Synonyme(s)	4-Methyl-2-(1-[[[(2S,5R)-5-Methylethyl)cyclohexyl]carbonyl]amino]-benzeneacetamide
Evaluation la plus récente du JECFA	2012 (Session 76)
Statut de la spécification	Full
Informations requises
Nom chimique	(2S,5R)-N-[4-(2-amino-2-oxo-ethyl)phenyl]-2-isopropyl-5-methyl-cyclohexanecarboxamide
Numéro JECFA	2078
Numéro CAS	1119711-29-3
Numéro FEMA	4684
Numéro COE
Numéro FLAVIS
Poids moléculaire	316.45
Formule chimique	C19H28N2O2
Aspect physique/odeur	White crystalline solid; Cool aroma
Solubilité	Sparingly soluble in water
Solubilité dans l’éthanol	Soluble
Point d’ébullition (°C)	NA
Dosage %	95%
Acidité max
Indice de réfraction	NA
Densité	NA
Autres prescriptions	m.p. = 186-188°
Essai d’identification	IR HNMR CNMR
Spectre