Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Octyl isovalerate |
Synonyme(s) |
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Evaluation la plus récente du JECFA |
1997 (Session 49) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
Octyl 3-methylbutanoate |
Numéro JECFA |
200 |
Numéro CAS |
7786-58-5 |
Numéro FEMA |
2814 |
Numéro COE |
446 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
274.35 |
Formule chimique |
C13H26O2 |
Aspect physique/odeur |
colourless liquid/apple-pineapple odour |
Solubilité |
soluble in alcohol; insoluble in water |
Solubilité dans l’éthanol |
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Point d’ébullition (°C) |
245° |
Dosage % |
98.0% |
Acidité max |
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Indice de réfraction |
1.418-1.420 |
Densité |
0.86 (20°/20°) |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
IR |
Spectre |
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