Sécurité sanitaire et qualité des aliments
|
|
|
Aromatisant |
(+/-)-4-Methyl-2-propyl-1,3-oxathiane |
Synonyme(s) |
2-Propyl-4-methyl-1,3-oxathiane |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2012 (Session 76) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
|
Nom chimique |
4-Methyl-2-propyl-1,3-oxathiane |
Numéro JECFA |
2089 |
Numéro CAS |
1064678-08-5 |
Numéro FEMA |
4677 |
Numéro COE |
|
Numéro FLAVIS |
|
Poids moléculaire |
160.28 |
Formule chimique |
C8H16OS |
Aspect physique/odeur |
Clear colourless to yellow liquid; Sweet onion to garlic aroma |
Solubilité |
Practically insoluble to insoluble in water |
Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
Point d’ébullition (°C) |
79-80° (10 mm Hg) |
Dosage % |
95% |
Acidité max |
|
Indice de réfraction |
1.475-1.479 |
Densité |
0.939-0.942 (20°) |
Autres prescriptions |
|
Essai d’identification |
IR HNMR |
Spectre |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa76/2089-hnmr.gif)
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa76/2089-ir.gif)
|
|
|
|