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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Methyl nonanoate |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
1997 (Session 49) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Methyl nonanoate |
| Numéro JECFA |
179 |
| Numéro CAS |
1731-84-6 |
| Numéro FEMA |
2724 |
| Numéro COE |
389 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
172.27 |
| Formule chimique |
C10H20O2 |
| Aspect physique/odeur |
colourless to pale yellow oily liquid with a wine, coconut odour |
| Solubilité |
soluble in alcohol, ether; insoluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
213.5-214° |
| Dosage % |
96.0% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.419-1.428 |
| Densité |
0.870-0.879 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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