Food safety and quality: details-fr

Aromatisant	2-Ethyl-2,5-dihydro-4-methylthiazole
Synonyme(s)	2-Ethyl-4-methyl-3-thiazoline;2-Ethyl-2,5-dihydro-4-methylthiazole
Evaluation la plus récente du JECFA	2012 (Session 76)
Statut de la spécification	Full
Informations requises
Nom chimique	2-Ethyl-4-methyl-2,5-dihydro-1,3-thiazole
Numéro JECFA	2114
Numéro CAS	41803-21-8
Numéro FEMA	4695
Numéro COE
Numéro FLAVIS
Poids moléculaire	129.22
Formule chimique	C6H11NS
Aspect physique/odeur	Clear to pale yellow liquid; Nutty roasted vegetable aroma
Solubilité	Slightly soluble in water
Solubilité dans l’éthanol	Soluble
Point d’ébullition (°C)	188-189°
Dosage %	90%
Acidité max
Indice de réfraction	1.510-1.512
Densité	0.990-1.090 (20°)
Autres prescriptions	S.C.: 2-3% 2-Ethyl-4-methyl-4,5-dihydrothiazole-4-ol; 2-3% 3,4-Dimethylthiophene; 2-3% 2-Ethyl-4-methylthiazole
Essai d’identification	IR HNMR
Spectre