Food safety and quality: details-fr

Aromatisant	l-8-p-Menthene-1,2-epoxide
Synonyme(s)	L-1,2-Epoxylimonene;L-Limonene 1,2-epoxide
Evaluation la plus récente du JECFA	2012 (Session 76)
Statut de la spécification	Full
Informations requises
Nom chimique	(4S)-1-Methyl-4-(prop-1-en-2-yl)-7-oxabicyclo[4.1.0]heptane
Numéro JECFA	2146
Numéro CAS	203719-53-3
Numéro FEMA	4656
Numéro COE
Numéro FLAVIS
Poids moléculaire	152.23
Formule chimique	C10H16O
Aspect physique/odeur	Colourless to pale yellow liquid; cool minty aroma
Solubilité	Practically insoluble to insoluble in water
Solubilité dans l’éthanol	Soluble
Point d’ébullition (°C)	197-199º
Dosage %	95%
Acidité max
Indice de réfraction	1.464-1.474
Densité	0.926-0.936 (20°)
Autres prescriptions	Optical rotation: +73 to 78º (20ºC)
Essai d’identification	MS
Spectre