Food safety and quality: details-fr

Aromatisant	trans-2-Nonenyl acetate
Synonyme(s)	(E)-non-2-enyl acetate;(E)-nonen-1-ol acetate;trans-2-nonen-1-yl acetate;(E)-2-nonenyl acetate
Evaluation la plus récente du JECFA	2012 (Session 76)
Statut de la spécification	Full
Informations requises
Nom chimique	[(E)-Non-2-enyl] acetate
Numéro JECFA	2163
Numéro CAS	30418-89-4
Numéro FEMA	4552
Numéro COE
Numéro FLAVIS
Poids moléculaire	184.28
Formule chimique	C11H20O2
Aspect physique/odeur	Colourless clear liquid; fruity waxy citrus aroma
Solubilité	Very slightly soluble in water
Solubilité dans l’éthanol	Soluble
Point d’ébullition (°C)	236-237º
Dosage %	96%
Acidité max
Indice de réfraction	1.425-1.445
Densité	0.870-0.890
Autres prescriptions
Essai d’identification	MS
Spectre