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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Ethyl isobutyrate |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
1997 (Session 49) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Ethyl 2-methyl propanoate |
| Numéro JECFA |
186 |
| Numéro CAS |
97-62-1 |
| Numéro FEMA |
2428 |
| Numéro COE |
288 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
116.16 |
| Formule chimique |
C6H12O2 |
| Aspect physique/odeur |
colourless liquid/fruity odour |
| Solubilité |
very soluble in ether |
| Solubilité dans l’éthanol |
1 ml in 1 ml 95% alcohol |
| Point d’ébullition (°C) |
112-113° |
| Dosage % |
98.0% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.385-1.391 |
| Densité |
0.862-0.868 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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