Food safety and quality: details-fr

Aromatisant	3',7-Dihydroxy-4'-methoxyflavan
Synonyme(s)	3,4-dihydro-2-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)-2H-1-benzopyran-7-ol
Evaluation la plus récente du JECFA	2012 (Session 76)
Statut de la spécification	Full
Informations requises
Nom chimique	2-(3-Hydroxy-4-methoxyphenyl)-3,4-dihydro-2H-chromen-7-ol
Numéro JECFA	2170
Numéro CAS	76426-35-2
Numéro FEMA	4708
Numéro COE
Numéro FLAVIS
Poids moléculaire	272.3
Formule chimique	C16H16O4
Aspect physique/odeur	White solid; sweet aroma
Solubilité	Practically insoluble to insoluble in water; soluble in DMSO; slightly soluble in non-polar solvents
Solubilité dans l’éthanol	Soluble
Point d’ébullition (°C)	NA
Dosage %	95%
Acidité max
Indice de réfraction	NA
Densité	NA
Autres prescriptions	m.p. = 163-165º
Essai d’identification	MS IR HNMR
Spectre