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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
6-Methyloctanal |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
2012 (Session 76) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
6-Methyloctanal |
| Numéro JECFA |
2175 |
| Numéro CAS |
30689-75-9 |
| Numéro FEMA |
4433 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
05.211 |
| Poids moléculaire |
142.24 |
| Formule chimique |
C9H18O |
| Aspect physique/odeur |
Clear colourless liquid; Green aroma |
| Solubilité |
Slightly soluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
182-184º |
| Dosage % |
96% |
| Acidité max |
2 |
| Indice de réfraction |
1.422-1.427 |
| Densité |
0.810-0.813 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
HNMR |
| Spectre |
 
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