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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
1,3,5,7-Undecatetraene |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
2014 (Session 79) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
(3E,5E,7E)-undeca-1,3,5,7-tetraene |
| Numéro JECFA |
2196 |
| Numéro CAS |
116963-97-4 |
| Numéro FEMA |
4652 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
148.24 |
| Formule chimique |
C11H16 |
| Aspect physique/odeur |
Clear colourless liquid, Woody, earthy, leafy galbanum aroma |
| Solubilité |
Practically insoluble to insoluble |
| Solubilité dans l’éthanol |
Slightly Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
116° (2.6 hPa) |
| Dosage % |
95% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.581-1.591 (20°) |
| Densité |
0.809-0.819 (25°) |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
MS |
| Spectre |
 
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