Food safety and quality: details-fr

Aromatisant	3-[3-(2-Isopropyl-5-methylcyclohexyl)-ureido]-butyric acid ethyl ester
Synonyme(s)	3-[3-(2-Isopropyl-5-methyl-cyclohexyl)ureido-butyric acid ethyl ester
Evaluation la plus récente du JECFA	2014 (Session 79)
Statut de la spécification	Full
Informations requises
Nom chimique	ethyl 3-(3-(2-isopropyl-5-methylcyclohexyl)ureido)butanoate
Numéro JECFA	2203
Numéro CAS	1160112-20-8
Numéro FEMA	4766
Numéro COE
Numéro FLAVIS
Poids moléculaire	312.45
Formule chimique	C17H32N2O3
Aspect physique/odeur	Pearl-white powder, Bland aroma
Solubilité	Practically insoluble to insoluble
Solubilité dans l’éthanol	Soluble
Point d’ébullition (°C)
Dosage %	95% (Sum of isomers)
Acidité max
Indice de réfraction	NA
Densité	NA
Autres prescriptions	melting point: 108-113ºC; Isomers: 93-98% (3R(1S, 2S, 5R)), 3S((1S, 2S, 5R)), (3R(1R, 2R, 5S)), (3S((1R, 2R, 5S)); and 0-5% (sum of all other isomers)
Essai d’identification	IR, MS, HNMR
Spectre