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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
n-Amyl octanoate |
| Synonyme(s) |
Amyl caprylate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
1997 (Session 49) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Pentyl octanoate |
| Numéro JECFA |
174 |
| Numéro CAS |
638-25-5 |
| Numéro FEMA |
2079 |
| Numéro COE |
393 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
214.35 |
| Formule chimique |
C13H26O2 |
| Aspect physique/odeur |
colourless liquid with a fruity, orris odour |
| Solubilité |
soluble in alcohol, most fixed oils; slightly soluble in propylene glycol; insoluble in glycerol, water |
| Solubilité dans l’éthanol |
1 ml in 7 ml 80% alcohol |
| Point d’ébullition (°C) |
260° |
| Dosage % |
98.0% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.425-1.429 |
| Densité |
0.855-0.8562 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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