Food safety and quality: details-fr

Aromatisant	(R)-N-(1-Methoxy-4-methylpentan-2-yl)-3,4-dimethylbenzamide
Synonyme(s)	Benzamide, N-[(1R)-1-(methoxymethyl)-3-methylbutyl]-3,4- dimethyl-
Evaluation la plus récente du JECFA	2016 (Session 82)
Statut de la spécification	Full
Informations requises
Nom chimique	N-[(2R)-1-methoxy-4-methylpentan-2-yl]-3,4-dimethylbenzamide
Numéro JECFA	2226
Numéro CAS	851669-60-8
Numéro FEMA	4751
Numéro COE
Numéro FLAVIS
Poids moléculaire	263.38
Formule chimique	C16H25NO2
Aspect physique/odeur	White solid / Slightly milky to faint savory aroma
Solubilité	Practically insoluble to insoluble
Solubilité dans l’éthanol	Soluble
Point d’ébullition (°C)	NA
Dosage %	>95%
Acidité max
Indice de réfraction	NA
Densité	NA
Autres prescriptions	mp: 62-64º
Essai d’identification	IR CNMR HNMR
Spectre