Food safety and quality: details-fr

Aromatisant	N-Ethyl-5-methyl-2-(methylethenyl)cyclohexanecarboxamide
Synonyme(s)
Evaluation la plus récente du JECFA	2016 (Session 82)
Statut de la spécification	Tentative
Informations requises
Nom chimique	N-ethyl-5-methyl-2-(prop-1-en-2-yl)cyclohexane-1-carboxamide
Numéro JECFA	2229
Numéro CAS	1582789-90-9
Numéro FEMA	4808
Numéro COE
Numéro FLAVIS
Poids moléculaire	209.33
Formule chimique	C13H23NO
Aspect physique/odeur	White powder / Minty aroma
Solubilité	Very slightly soluble in water
Solubilité dans l’éthanol	Soluble
Point d’ébullition (°C)	NA
Dosage %	>95% (mixture of isomers)
Acidité max
Indice de réfraction	NA
Densité	NA
Autres prescriptions	Safety evaluation not completed; Isomeric composition: 72-73% (1R,2R,5R)-isomers and 27-28% (1S,2S,5R)- isomers; mp: 83-84º
Essai d’identification	HNMR
Spectre