Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Ethyl 2,5-dimethyl-3-oxo-4(2H)-furyl carbonate |
Synonyme(s) |
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Evaluation la plus récente du JECFA |
2016 (Session 82) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
2,5-dimethyl-4-oxo-4,5-dihydrofuran-3-yl ethyl carbonate |
Numéro JECFA |
2233 |
Numéro CAS |
39156-54-2 |
Numéro FEMA |
4546 |
Numéro COE |
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Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
200.19 |
Formule chimique |
C9H12O5 |
Aspect physique/odeur |
Colorless liquid / Cotton candy carmelized sugar aroma |
Solubilité |
Practically insoluble or insoluble |
Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
Point d’ébullition (°C) |
284-285° |
Dosage % |
90% |
Acidité max |
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Indice de réfraction |
1.465-1.475 |
Densité |
1.163-1.173 |
Autres prescriptions |
SC: 5-6% 2,5-dimethylfuran-3,4-diyl diethyl bis(carbonate) |
Essai d’identification |
MS |
Spectre |
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