Food safety and quality: details-fr

Aromatisant	2-(4-Methylphenoxy)-N-(1H-pyrazol-3-yl)-N-(thiophen-2-ylmethyl)acetamide
Synonyme(s)
Evaluation la plus récente du JECFA	2018 (Session 86)
Statut de la spécification	Full
Informations requises
Nom chimique	N-(1H-pyrazol-3-yl)-N-(thiophen-2-ylmethyl)-2-(4-tolyloxy)acetamide
Numéro JECFA	2237
Numéro CAS	1374760-95-8
Numéro FEMA	4809
Numéro COE
Numéro FLAVIS	16.133
Poids moléculaire	327.40
Formule chimique	C17H17N3O2S
Aspect physique/odeur	White to off-white solid
Solubilité	Slightly soluble at pH 2.8
Solubilité dans l’éthanol	Soluble
Point d’ébullition (°C)
Dosage %	99%
Acidité max
Indice de réfraction	NA
Densité	NA
Autres prescriptions	mp: 115-116.5°
Essai d’identification	MS, 1H-NMR, 13C-NMR, IR
Spectre