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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Dimenthyl glutarate |
| Synonyme(s) |
Pentanedioic acid, bis[5-methyl-2-(1-methylethyl)cyclohexyl] ester (9CI);Glutaric acid, di-(p-menth-3-yl) Ester
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
2018 (Session 86) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
bis(2-isopropyl-5-methylcyclohexyl) glutarate |
| Numéro JECFA |
2250 |
| Numéro CAS |
406179-71-3 |
| Numéro FEMA |
4604 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
09.935 |
| Poids moléculaire |
408.61 |
| Formule chimique |
C25H44O4 |
| Aspect physique/odeur |
Amber amorphous or crystalline solid/Fresh minty aroma |
| Solubilité |
Practically insoluble to Insoluble |
| Solubilité dans l’éthanol |
Very slightly soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
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| Dosage % |
>95% |
| Acidité max |
< 1.0 |
| Indice de réfraction |
NA |
| Densité |
NA |
| Autres prescriptions |
mp: Approx. 40° |
| Essai d’identification |
1H-NMR |
| Spectre |
 
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