العربية
中文
english
Español
Sécurité sanitaire et qualité des aliments
| partager
 

Edition en ligne: "Spécifications concernant les aromatisants"

Aromatisant (±)-Naringenin
Synonyme(s) (±)-5,7-Dihydroxy-2-(4-hydroxyphenyl)-4H-chroman-4-one
Evaluation la plus récente du JECFA 2020 (Session 89)
Statut de la spécification Full
Nom chimique 5,7-dihydroxy-2-(4-hydroxyphenyl)-2,3-dihydro-4H-chroman-4-one
Numéro JECFA 2257
Numéro CAS 67604-48-2; 17654-19-2; 480-41-1
Numéro FEMA 4797
Numéro COE
Numéro FLAVIS 16.132
Poids moléculaire 272.25
Formule chimique C15H12O5
Aspect physique/odeur Beige powder; slight citrus
Solubilité Practically insoluble to insoluble
Solubilité dans l’éthanol Soluble
Point d’ébullition (°C)
Dosage % 95% (Sum of isomers)
Acidité max
Indice de réfraction
Densité
Autres prescriptions mp: 251°; Isomeric composition: R isomer 50.6% (17654-19-2); S isomer 49.4% (480-41-1)
Essai d’identification MS HNMR CNMR IR
Spectre