Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Methyl butyrate |
Synonyme(s) |
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Evaluation la plus récente du JECFA |
1997 (Session 49) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
Methyl butanoate |
Numéro JECFA |
149 |
Numéro CAS |
623-42-7 |
Numéro FEMA |
2693 |
Numéro COE |
263 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
102.13 |
Formule chimique |
C5H10O2 |
Aspect physique/odeur |
colourless liquid with an apple-like odour |
Solubilité |
miscible with alcohol, ether; soluble 1 ml in 60 ml water |
Solubilité dans l’éthanol |
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Point d’ébullition (°C) |
102-103° |
Dosage % |
98.0% |
Acidité max |
1 |
Indice de réfraction |
1.386-1.39 |
Densité |
0.892-0.897 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
IR |
Spectre |
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