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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Butyl valerate |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
1997 (Session 49) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Butyl pentanoate |
| Numéro JECFA |
160 |
| Numéro CAS |
591-68-4 |
| Numéro FEMA |
2217 |
| Numéro COE |
466 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
158.24 |
| Formule chimique |
C9H18O2 |
| Aspect physique/odeur |
liquid with an apple-raspberry odour |
| Solubilité |
soluble in propylene glycol; slightly soluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
186.5° |
| Dosage % |
99.0% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.408-1.416 |
| Densité |
0.861-0.871(d20/4) |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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