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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Propyl hexanoate |
| Synonyme(s) |
Propyl caproate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
1997 (Session 49) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Propyl hexanoate |
| Numéro JECFA |
161 |
| Numéro CAS |
626-77-7 |
| Numéro FEMA |
2949 |
| Numéro COE |
311 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
158.24 |
| Formule chimique |
C9H18O2 |
| Aspect physique/odeur |
colourless to pale yellow liquid with an ethereal, pineapple-blackberry odour |
| Solubilité |
soluble in alcohol; insoluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
187° |
| Dosage % |
95.0% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.409-1.413 |
| Densité |
0.865-0.871 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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