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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
2-Methylbutyl acetate |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
1997 (Session 49) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
2-Methyl-1-butyl acetate |
| Numéro JECFA |
138 |
| Numéro CAS |
624-41-9 |
| Numéro FEMA |
3644 |
| Numéro COE |
10762 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
130.18 |
| Formule chimique |
C7H14O2 |
| Aspect physique/odeur |
colourless to pale yellow liquid with an apple peel, banana odour |
| Solubilité |
soluble in fat; slightly soluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
141° (720 mmHg) |
| Dosage % |
99.0% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.399-1.404 |
| Densité |
0.872-0.877 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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