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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
trans-3-Heptenyl acetate |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
1997 (Session 49) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
trans-3-Hepten-1-yl acetate |
| Numéro JECFA |
135 |
| Numéro CAS |
1576-77-8 |
| Numéro FEMA |
3493 |
| Numéro COE |
10662 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
156.22 |
| Formule chimique |
C9H16O2 |
| Aspect physique/odeur |
colourless liquid |
| Solubilité |
soluble in alcohol, fixed oils; insoluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
55-57° (3mm Hg) |
| Dosage % |
98.0% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.429-1.432 |
| Densité |
0.885-0.887(d20/4) |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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