Sécurité sanitaire et qualité des aliments
 

Edition en ligne: "Spécifications concernant les aromatisants"

Aromatisant Hexyl acetate
Synonyme(s)
Evaluation la plus récente du JECFA 1997 (Session 49)
Statut de la spécification Full
Nom chimique Hexyl acetate
Numéro JECFA 128
Numéro CAS 142-92-7
Numéro FEMA 2565
Numéro COE 196
Numéro FLAVIS
Poids moléculaire 144.21
Formule chimique C8H12O2
Aspect physique/odeur colourless liquid with a fruity odour
Solubilité soluble in alcohol, ether; insoluble in water
Solubilité dans l’éthanol 1 ml in 1 ml 95% alcohol
Point d’ébullition (°C) 168-172°
Dosage % 98.0%
Acidité max 1
Indice de réfraction 1.407-1.411
Densité 0.868-0.872
Autres prescriptions
Essai d’identification IR
Spectre