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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
cis-3-Hexenyl formate |
| Synonyme(s) |
3-Hexenyl methanoate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
1997 (Session 49) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
cis-3-Hexen-1-yl formate |
| Numéro JECFA |
123 |
| Numéro CAS |
33467-73-1 |
| Numéro FEMA |
3353 |
| Numéro COE |
2153 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
128.17 |
| Formule chimique |
C7H12O2 |
| Aspect physique/odeur |
colourless to pale yellow liquid with a green, vegetable odour |
| Solubilité |
soluble in alcohol, propylene glycol, most fixed oils; practically insoluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
155° |
| Dosage % |
95.0% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.417-1.437 |
| Densité |
0.898-0.918 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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