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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Dodecyl isobutyrate |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Dodecyl-2-methyl propanoate |
| Numéro JECFA |
193 |
| Numéro CAS |
6624-71-1 |
| Numéro FEMA |
3452 |
| Numéro COE |
10563 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
256.43 |
| Formule chimique |
C16H32O2 |
| Aspect physique/odeur |
liquid/slightly fruity or practically odourless |
| Solubilité |
soluble in organic solvents; insoluble inwater |
| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
299° |
| Dosage % |
97% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.432-1.436 |
| Densité |
0.854-0.860 (20°/20°) |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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