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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Heptyl alcohol |
| Synonyme(s) |
Enanthic alcohol;Alcohol C-7 |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
1997 (Session 49) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
1-Heptanol |
| Numéro JECFA |
94 |
| Numéro CAS |
111-70-6 |
| Numéro FEMA |
2548 |
| Numéro COE |
70 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
116.2 |
| Formule chimique |
C7H16O |
| Aspect physique/odeur |
colourless liquid/citrus odour |
| Solubilité |
slightly soluble in water; miscible with alcohol, ether, most fixed oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
1 ml in 2 ml 60% alcohol |
| Point d’ébullition (°C) |
175° |
| Dosage % |
97.0% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.423-1.427 |
| Densité |
0.820-1.824 |
| Autres prescriptions |
Aldehydes: 1.0% as heptanal |
| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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