Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Butyric acid |
Synonyme(s) |
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Evaluation la plus récente du JECFA |
1997 (Session 49) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
Butanoic acid |
Numéro JECFA |
87 |
Numéro CAS |
107-92-6 |
Numéro FEMA |
2221 |
Numéro COE |
5 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
88.11 |
Formule chimique |
C4H8O2 |
Aspect physique/odeur |
colourless liquid/strong, rancid, butterlike odour |
Solubilité |
miscible with alcohol, most fixed oils, propylene glycol, water |
Solubilité dans l’éthanol |
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Point d’ébullition (°C) |
164° |
Dosage % |
99.0% |
Acidité max |
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Indice de réfraction |
1.397-1.399 |
Densité |
0.952-0.956 |
Autres prescriptions |
Heavy Metals: <0.004%; Lead: <10 mg/kg; Reducing Subs.: passes test |
Essai d’identification |
IR |
Spectre |
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