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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Isoamyl butyrate |
| Synonyme(s) |
Isoamyl butanoate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
1997 (Session 49) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
3-Methylbutyl butanoate |
| Numéro JECFA |
45 |
| Numéro CAS |
106-27-4 |
| Numéro FEMA |
2060 |
| Numéro COE |
282 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
158.24 |
| Formule chimique |
C9H18O2 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless liquid with a fruity odour |
| Solubilité |
Soluble in ethanol and most fixed oils, insoluble in glycerol, propylene glycol and water |
| Solubilité dans l’éthanol |
1ml in 4ml 70% ethanol |
| Point d’ébullition (°C) |
179° |
| Dosage % |
98.0% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.409 - 1.414 |
| Densité |
0.861 - 0.866 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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