Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Isoamyl isobutyrate |
Synonyme(s) |
Isoamyl 2-methyl propanoate |
Evaluation la plus récente du JECFA |
1997 (Session 49) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
3-Methylbutyl 2-methyl propanoate |
Numéro JECFA |
49 |
Numéro CAS |
54791 |
Numéro FEMA |
3507 |
Numéro COE |
294 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
158.24 |
Formule chimique |
C9H18O2 |
Aspect physique/odeur |
Liquid with a fruity apricot, pineapple-like odour |
Solubilité |
No information |
Solubilité dans l’éthanol |
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Point d’ébullition (°C) |
170° |
Dosage % |
98.0% |
Acidité max |
0.1 |
Indice de réfraction |
1.407 - 1.411 |
Densité |
0.862 - 0.869 at 15° |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
IR |
Spectre |
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