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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Isoamyl isovalerate |
| Synonyme(s) |
Isoamyl isopentanoate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
1997 (Session 49) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
3-Methylbutyl 3-methylbutanoate |
| Numéro JECFA |
50 |
| Numéro CAS |
659-70-1 |
| Numéro FEMA |
2085 |
| Numéro COE |
458 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
172.27 |
| Formule chimique |
C10H20O2 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless liquid with a fruity apple-like odour |
| Solubilité |
Soluble in most fixed oils, slightly soluble in propylene glycol, insoluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
1ml in 6ml 70% ethanol |
| Point d’ébullition (°C) |
192° |
| Dosage % |
98.0% |
| Acidité max |
2 |
| Indice de réfraction |
1.411 - 1.414 |
| Densité |
0.851 - 0.857 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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