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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Isoamyl alcohol |
| Synonyme(s) |
Isobutyl carbinol |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
1996 (Session 46) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
3-Methyl-1-butanol |
| Numéro JECFA |
52 |
| Numéro CAS |
123-51-3 |
| Numéro FEMA |
2057 |
| Numéro COE |
51 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
88.15 |
| Formule chimique |
C5H12O |
| Aspect physique/odeur |
Colourless to pale yellow liquid |
| Solubilité |
Soluble in ethanol, water and most organic solvents |
| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
130° |
| Dosage % |
98.0% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.405 - 1.410 |
| Densité |
0.807 - 0.813 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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