Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Hexyl 2-methylbutanoate |
Synonyme(s) |
Hexyl 2-methylbutyrate |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
Hexyl-2-methylbutanoate |
Numéro JECFA |
208 |
Numéro CAS |
10032-15-2 |
Numéro FEMA |
3499 |
Numéro COE |
11781 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
186.29 |
Formule chimique |
C11H22O2 |
Aspect physique/odeur |
colourless liquid/strong, fresh-green, fruity odour |
Solubilité |
soluble in alcohol, most fixed oils; insoluble in water |
Solubilité dans l’éthanol |
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Point d’ébullition (°C) |
220° |
Dosage % |
95% |
Acidité max |
2 |
Indice de réfraction |
1.416-1.421 |
Densité |
0.854-0.859 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
IR |
Spectre |
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