Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Isoamyl formate |
Synonyme(s) |
Isopentyl formate |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2003 (Session 61) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
3-Methylbutyl formate |
Numéro JECFA |
42 |
Numéro CAS |
110-45-2 |
Numéro FEMA |
2069 |
Numéro COE |
500 |
Numéro FLAVIS |
09.162 |
Poids moléculaire |
116.16 |
Formule chimique |
C6H12O2 |
Aspect physique/odeur |
colourless liquid with a plum-like odour |
Solubilité |
soluble in ethanol, most fixed oils and propylene glycol, slightly soluble in water, insoluble in glycerol |
Solubilité dans l’éthanol |
1ml in 40ml 60% ethanol |
Point d’ébullition (°C) |
124° |
Dosage % |
92% |
Acidité max |
3.02 |
Indice de réfraction |
1.396-1.400 |
Densité |
0.881-0.889 |
Autres prescriptions |
SC: isoamyl alcohol |
Essai d’identification |
IR |
Spectre |
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