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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Octyl 2-methylbutyrate |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Octyl-2-methylbutanoate |
| Numéro JECFA |
209 |
| Numéro CAS |
29811-50-5 |
| Numéro FEMA |
3604 |
| Numéro COE |
10866 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
214.3 |
| Formule chimique |
C13H26O2 |
| Aspect physique/odeur |
colourless liquid |
| Solubilité |
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| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
250° |
| Dosage % |
99.5% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.425 |
| Densité |
0.8577 (20°/20°) |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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