|
Sécurité sanitaire et qualité des aliments
|
|
|
| |
| Aromatisant |
Benzyl acetate |
| Synonyme(s) |
Benzyl ethanoate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
|
| Nom chimique |
Benzyl acetate |
| Numéro JECFA |
23 |
| Numéro CAS |
140-11-4 |
| Numéro FEMA |
2135 |
| Numéro COE |
2040 |
| Numéro FLAVIS |
|
| Poids moléculaire |
150.18 |
| Formule chimique |
C9H10O2 |
| Aspect physique/odeur |
colourless liquid with a sweet, fruity, floral (Jasmine) odour |
| Solubilité |
very slightly soluble in water, glycerol; soluble in organic solvents, oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
miscible at room temperature |
| Point d’ébullition (°C) |
215° |
| Dosage % |
98.0% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.500-1.504 |
| Densité |
1.049-1.059 |
| Autres prescriptions |
Passes test for chlorinated compounds |
| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/23.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/23.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/23.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/23.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/23.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/23.gif" width="60px;"></a><br>)