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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
alpha-Ionol |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
1998 (Session 51) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
4-(2,6,6-Trimethyl-2-cyclohexenyl)-3-buten-2-ol |
| Numéro JECFA |
391 |
| Numéro CAS |
25312-34-9 |
| Numéro FEMA |
3624 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
194.32 |
| Formule chimique |
C13H22O |
| Aspect physique/odeur |
colourless liquid with a sweeter odour of ionones |
| Solubilité |
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| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
127° (15 mm Hg) |
| Dosage % |
99.0% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.488-1.492 |
| Densité |
0.917-0.924 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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