Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Dihydro-alpha-ionone |
Synonyme(s) |
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Evaluation la plus récente du JECFA |
1998 (Session 51) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
4-(2,6,6-Trimethyl-2-cyclohexenyl)-3-butan-2-one |
Numéro JECFA |
393 |
Numéro CAS |
31499-72-6 |
Numéro FEMA |
3628 |
Numéro COE |
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Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
194.32 |
Formule chimique |
C13H22O |
Aspect physique/odeur |
colourless to pale yellow, oily liquid |
Solubilité |
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Solubilité dans l’éthanol |
1 ml in 1 ml 80% alcohol |
Point d’ébullition (°C) |
234° |
Dosage % |
99.0% |
Acidité max |
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Indice de réfraction |
1.476-1.482 |
Densité |
0.919-0.927 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
IR |
Spectre |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/393.gif)
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