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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Dihydrocarvyl acetate |
| Synonyme(s) |
p-Menth-8(9)-en-2-yl acetate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
1998 (Session 51) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
p-Menth-8-en-2-yl acetate |
| Numéro JECFA |
379 |
| Numéro CAS |
20777-49-5 |
| Numéro FEMA |
2380 |
| Numéro COE |
2064 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
196.29 |
| Formule chimique |
C12H20O2 |
| Aspect physique/odeur |
colourless to pale yellow liquid |
| Solubilité |
slightly soluble in water; soluble in alcohol |
| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
238° |
| Dosage % |
97.0% (sum of 4 isomers) |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.458-1.463 |
| Densité |
0.943-0.954 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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