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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Ethyl 2-methyl pentanoate |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Ethyl-2-methyl pentanoate |
| Numéro JECFA |
214 |
| Numéro CAS |
39255-32-8 |
| Numéro FEMA |
3488 |
| Numéro COE |
10616 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
144.21 |
| Formule chimique |
C8H16O2 |
| Aspect physique/odeur |
colourless to pale yellow liquid |
| Solubilité |
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| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
153° |
| Dosage % |
98% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.401-1.404 |
| Densité |
0.859-0.865 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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