|
Sécurité sanitaire et qualité des aliments
|
|
|
| |
| Aromatisant |
alpha-Terpineol |
| Synonyme(s) |
1-p-Menthen-8-ol |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
1998 (Session 51) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
|
| Nom chimique |
p-Menth-1-en-8-ol |
| Numéro JECFA |
366 |
| Numéro CAS |
98-55-5 |
| Numéro FEMA |
3045 |
| Numéro COE |
62 |
| Numéro FLAVIS |
|
| Poids moléculaire |
154.25 |
| Formule chimique |
C10H18O |
| Aspect physique/odeur |
colourless, viscous liquid with a lilac-like odour |
| Solubilité |
slightly soluble in glycerol and water |
| Solubilité dans l’éthanol |
1 ml in 2 ml 70% alcohol; 1 ml in 4 ml 60% alcohol |
| Point d’ébullition (°C) |
217° |
| Dosage % |
96.0% |
| Acidité max |
|
| Indice de réfraction |
1.482-1.485 |
| Densité |
0.930-0.936 |
| Autres prescriptions |
Optical rotation: -35° to -15° |
| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/366.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/366.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/366.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/366.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/366.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/366.gif" width="60px;"></a><br>)