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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Linalyl butyrate |
| Synonyme(s) |
3,7-Dimethylocta-1,6-dien-3-yl butyrate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
1998 (Session 51) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
1,5-Dimethyl-1-ethenylhex-4-enyl butyrate |
| Numéro JECFA |
361 |
| Numéro CAS |
78-36-4 |
| Numéro FEMA |
2639 |
| Numéro COE |
276 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
224.34 |
| Formule chimique |
C14H24O2 |
| Aspect physique/odeur |
colourless or yellowish liquid with a heavy-fruity, sweet, pear-like odour |
| Solubilité |
soluble in alcohols and oils, slightly soluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
1 ml in 3 ml 80% alcohol |
| Point d’ébullition (°C) |
232° |
| Dosage % |
95.0% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.451-1.456 |
| Densité |
0.855-0.905 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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