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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Isopropyl acetate |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
1998 (Session 51) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Isopropyl acetate |
| Numéro JECFA |
305 |
| Numéro CAS |
108-21-4 |
| Numéro FEMA |
2926 |
| Numéro COE |
193 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
102.13 |
| Formule chimique |
C5H10O2 |
| Aspect physique/odeur |
colourless, mobile liquid with a characteristic odour |
| Solubilité |
miscible with alcohol, ether and fixed oils; slightly soluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
88° |
| Dosage % |
99.0% |
| Acidité max |
2 |
| Indice de réfraction |
1.377 |
| Densité |
0.856-0.862 (20°) |
| Autres prescriptions |
Water: =<0.2%; Nonvolatile Residue: =<5 mg/100 ml |
| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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